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最近发表在美国的内科学学报的一篇研究表明维生素C缺乏可能导致胆结石。加里福尼亚州旧金山大学的内科和流行病学副教授西蒙博士对13,000多位维生素C缺乏的妇女进行了研究,结果表明维生素(维生素食品)C
【易疲劳缺乏什么维生素】维生素C缺乏的妇女易患胆结石

最近发表在美国的内科学学报的一篇研究表明维生素C缺乏可能导致胆结石。加里福尼亚州旧金山大学的内科和流行病学副教授西蒙博士对13,000多位维生素C缺乏的妇女进行了研究,结果表明维生素(维生素食品)C摄入不足容易患胆结石。那么每天吃一个桔子就可以远离胆结石医生了。

小规模的研究曾发现胆结石和维生素C之间的关系。维生素C缺乏的几内亚猪很容易患胆结石。西蒙博士认为人体也会出现相似的情况。

胆汁由肝脏生成,在排放到消化(消化食品)道中后可分散脂肪。当胆汁中的胆固醇过饱和时便会形成胆结石。动物研究发现维生素C可控制胆固醇转化成胆汁酸。胆囊位于肝脏下方,呈梨形,可储存胆汁。胆结石可长到一英寸大小,导致腹部剧烈疼痛。通常采取外科手术切除胆囊来治疗。

据估计,美国大约有1900万的胆结石患者,三分之二是妇女。妇女更容易患胆结石是因为女性(女性食品)荷尔蒙雌激素增加了胆汁中胆固醇的浓度,而大部分胆结石是由胆固醇组成的。

西蒙参与了1988年到1994年进行的美国全国健康(健康食品)和营养学调查,他在调查结果中发现血液中低抗坏血酸(维生素C的化学名)水平与女性胆囊症状的增加相关联,而在男性(男性食品)中没有这种联系。

具有较高抗坏血酸水平和经常服用维生素C的妇女胆结石的发病率明显减少。西蒙认为虽然维生素C与男性发生胆结石没有明显的联系,但这可能仅仅是因为男性胆结石患者的数量较少,不足以发现具有统计学意义的关联。

要搞清男性胆结石的患病原因和维生素C是否真对胆结石具有预防作用还需要更多的研究工作。

【易疲劳缺乏什么维生素】维生素C缺乏的妇女易患胆结石

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