丝瓜味道香甜,营养价值极高,做法超多,许多人都很爱吃。下面要给大家分享的内容是: 虾仁烩丝瓜的做法 如何做会更入味 ,一起来看下吧!
首先来看下虾仁烩丝瓜的做法:
材料:
虾仁,丝瓜,食盐,鸡精,姜,水淀粉,植物油等
步骤:
1.准备好虾仁和丝瓜,将速冻虾仁解冻沥干水分
2.丝瓜去掉表皮,切成滚刀块
3.把丝瓜焯水后沥干水分;锅中注入植物油,爆香姜丝
4.下入虾仁,翻炒均匀,炒至虾仁变色
5.倒入焯水的丝瓜继续翻炒均匀
6.加入盐和鸡精调味,再加入一点水,烧开后转中火煮至2分钟
7.勾入薄芡(水淀粉),大火烧至汤汁浓缩,淋入芝麻油即可
以上主要介绍了虾仁烩丝瓜的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于丝瓜的相关知识。
丝瓜的制作技巧
1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
丝瓜的保存方法
7-15天,不要洗,用塑料袋装好,袋上留几个小孔,平放在通风口地上,室内有点湿更好,尽量不要层叠,可放半月;塑料袋装好放冰箱也可放一星期;丝瓜也能晒干保存,趁嫩的时候切片即可晾晒。
以上就是关于: 虾仁烩丝瓜的做法 如何做会更入味 的分享,希望对你有帮助。
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