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白菜是许多人都超爱的蔬菜之一,营养价值极高,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是: 肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体 ,一起来看下吧!首先来看下肉酿白菜卷的做法:材料:白菜,猪肉馅
[肉酿白菜卷的做法大全]肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体

白菜是许多人都超爱的蔬菜之一,营养价值极高,可以搭配各种各样的食材。下面要给大家分享的内容是: 肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体 ,一起来看下吧!

首先来看下肉酿白菜卷的做法:

材料:白菜,猪肉馅,大葱,生姜,食盐,蚝油,老抽,枸杞等

步骤:

1.先摘下来三片白菜叶,清洗干净

2.切掉一半,保留绿色叶子较多的上半部分。

3.锅中做水,水开以后放入1g的食盐,放入白菜稍微焯一下。(食盐是帮助白菜的绿色部分颜色好看)

4.猪肉馅儿放入碗中,放入切好的生姜和大葱

5.加入浓汤宝、蚝油、老抽和剩余的1g食盐。

6.搅拌均匀就可以了。

肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体 肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体(图片来源:摄图网)

7.焯好的白菜叶平铺在案板上,底部放肉馅儿,把肉馅儿尽量整理成长条状,包出来好看。

8.将白菜叶裹住肉馅卷一下,两端折叠回来,继续卷好就可以了。

9.卷好的白菜卷放入碗中

10.做好所有的。

11.蒸锅中加入清水,烧开以后放入白菜卷,中火蒸20分钟左右就可以了。

以上主要介绍了肉酿白菜卷的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于白菜的相关知识。

白菜的其它新意吃法推荐

白菜粉条炖牛肉

材料:牛肉,白菜,粉条,蒜头,葱,红辣椒,生姜,胡椒粉,料酒等

步骤:

1准备好所有食材,牛肉为熟牛肉

2将熟牛肉切片备用

3将大白菜菜帮和菜叶切成块

4热锅注入油,烧至六成热,放入花椒炸出香味,捞出

5再放入蒜头、生姜炒出香味

6倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟,如果你喜欢口味重的话,可以加一点老抽、料酒

7倒入三碗煮牛肉时候的高汤,放入辣椒,煮6分钟左右

8放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟

9放入盐、胡椒粉、味精调味,味精也可以不放,牛肉本身味道就很鲜美。

10放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟,如果汤汁较少记得再加点高汤,粉丝一定要提前泡发,不然吃水很厉害的

11撒入葱段,即可关火出锅

辣味白菜鱼片汤

材料:鱼片,白菜,辣椒,色拉油,芹菜,细盐等

步骤:

1备好所用食材。

2热锅加油,将辣椒丁下锅,小火爆香。

3再将白菜叶丝下锅炒制出味。

4再加入适量高汤煮至菜叶并加适量细盐调味。

5煮至汤底出味,再将鱼片顺着锅边放下去。

6再加入芹菜段提味即可。

7这样子一份辣味白菜鱼片汤完成。

香肠炒白菜

材料:香肠,白菜,花椒粉,生抽,盐,尖椒,葱,淀粉等

步骤:

1备好食材。

2白菜洗净切片,香肠切片,葱切碎,尖椒切段。

3花椒粉葱花都放白菜上面,淀粉少许加水成淀粉水。

4锅中放油,下入白菜葱花、花椒粉炒香。

5下入香肠翻炒。

6放生抽、盐炒匀。

7加入淀粉水炖收汤。

吃白菜的注意事项

焯烫时间不宜长

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长,最佳的时间为20~30秒,否则烫得太软、太烂,就不好吃了。

隔夜的熟白菜不宜食用

隔夜的熟白菜,即使加热后也要少吃或不吃。新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类,煮熟后如放置较久,由于细菌的作用,会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐。

以上就是关于: 肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体 的分享,希望对你有帮助。

[肉酿白菜卷的做法大全]肉酿白菜卷的做法 集创意美味营养于一体

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