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银鳕鱼肉质非常鲜嫩,吃法超多,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是: 咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷 ,一起来看下吧!首先来看下咸菜蒸银鳕鱼的做法:材料:银鳕鱼,咸菜,姜丝,红椒丝
清蒸银鳕鱼的做法|咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷

银鳕鱼肉质非常鲜嫩,吃法超多,一直都受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是: 咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷 ,一起来看下吧!

首先来看下咸菜蒸银鳕鱼的做法:

材料:银鳕鱼,咸菜,姜丝,红椒丝,葱丝,鲜小米椒等

步骤:

1、咸菜泡水里,咸菜留根不要叶子

2、银鳕鱼洗净,盐,料酒,柠檬汁腌制一会。

2起锅加油➕姜丝,煸香。

3倒入咸菜和小米椒煸一下➕糖,炒一会即可。

4把炒好的咸菜铺到鳕鱼上,上锅蒸5分钟即可。

咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷 咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷(图片来源:摄图网)

5蒸好后➕红椒丝,葱丝,倒上蒸鱼豉油,浇上热油即可。

以上主要介绍了咸菜蒸银鳕鱼的做法,你了解了吗?接着一起来了解下关于鳕鱼的相关知识。

银鳕鱼的营养价值

1、鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素,可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素。

2、鳕鱼肝可用于提取鱼肝油(含油量20~40%),富含维生素A、维生素D。

3、鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,还含有儿童发育所必需的各种氨基酸,其比值和儿童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

银鳕鱼的其它美味吃法推荐

脆炸银鳕鱼

材料:银鳕鱼,面包糖,玉米淀粉,鸡蛋,盐,柠檬汁,胡椒粉等

步骤:

1准备所需材料。

2银鳕鱼洗净去掉主骨和鱼皮,切成小块,然后用厨房纸巾吸干多余水份。

3加入少许的盐。

4然后挤上柠檬汁。

5再加入少许胡椒粉。

6拌匀腌制10分钟。

7将鸡蛋打散,准备面包糠和玉米淀粉。

8腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液,再粘上玉米淀粉。

9腌制的银鳕鱼粘上鸡蛋液,再粘上玉米淀粉。

10然后裹上面包糠。

11锅内放油烧热后转小火,再放入银鳕鱼炸至金黄即可。

豆豉香辣银鳕鱼

材料:银鳕鱼,大葱,生姜,料酒,生抽,蚝油,精盐,香辣酱等

步骤:

1制作此菜的材料。

2冷冻的银鳕鱼先解冻,最后放在漏网上,可以控净水份。

3解冻好的银鳕鱼加入适量的料酒。

4在加入适量的精盐。

5盖上保鲜膜腌制一会儿。

6腌制好的银鳕鱼放到吸油纸上吸干多余的水份。

7冷锅凉油加热到适合温度,再调到合适的火候。

8锅中放入姜片和葱段炒香。

9把银鳕鱼放入锅中煎制。

10准备一个空碗调制酱汁,加入适量的豆豉香辣酱,生抽、蚝油,再加一点清水搅匀。

11鱼煎到两面金黄色时候,把酱汁倒入锅中,把酱汁烧开一会即可。

12烧好的鱼盛出装盘,加入少许香菜点缀即可。

以上就是关于: 咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷 的分享,希望对你有帮助。

清蒸银鳕鱼的做法|咸菜蒸银鳕鱼的做法 味道飘香回味无穷

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