[假鲍鱼怎么做好吃]鲍鱼怎么做好吃鲍鱼扒菜胆的做法

鲍鱼的做法有哪些，怎么做鲍鱼扒菜胆好吃?现在为大家详细介绍它的做法，看看如何做好吃。鲍鱼扒菜胆材料鲍鱼一罐用水洗干净，大头菜，高汤，蚝油，姜片，蒜，盐，糖，味精，酱油，料酒，鸡油一点做法1、鲍鱼切

鲍鱼的做法有哪些，怎么做鲍鱼扒菜胆好吃?现在为大家详细介绍它的做法，看看如何做好吃。

鲍鱼扒菜胆

材料

鲍鱼一罐用水洗干净，大头菜，高汤，蚝油，姜片，蒜，盐，糖，味精，酱油，料酒，鸡油一点.

做法

1、鲍鱼切去裙边再切成薄片备用

2、冬菇去蒂泡温水，大头菜在热水焯半生熟后即过冷水再切成半摆碟备用.热油锅

3、爆香姜片，放切碎的鲍魚裙边快炒，再下点蚝油爆香

4、放冬菇快炒，接着料酒走边，放些高汤，盐，糖，味精，酱油，转小火再焖45分钟使香菇入味

5、将冬菇取出摆在菜胆之上，鲍鱼冬菇的稠汁留用.大火热油锅，放两匙油热后爆香蒜片变黄时，捞出蒜片不要

6、下鲍鱼片大火快炒，倒些许鲍鱼冬菇汁煮滚即可熄火，再把鲍鱼片摆在香菇与菜胆之上，把余下的汁再浇上，出菜前加少许鸡油.

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