北京特色礼品|北京特色小吃排行榜 舌尖上的老北京

北京的小吃可谓数不胜数，下面给大家介绍一下北京特色小吃排行榜，一起来看看吧，希望能够帮助到大家哦!

北京特色小吃排行榜

北京烤鸭

北京烤鸭因为色泽鲜亮，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为 天下美味 而驰名天下。小编推荐场所：全聚德(明火烤鸭)，便宜坊(暗火烤鸭)是北京最有名的两家老字号的烤鸭店，都是品尝地道的北京烤鸭的最佳场所。

涮羊肉

北京特色小吃涮羊肉有着悠久的历史，它的两大特点是选料精、肉片薄和调料精美、调配适当。老北京涮羊肉用的炊具是炭火铜锅，这种锅直腔深膛大肚，在里面可以烧木炭。每年菊黄枫红的时候，涮羊肉在北京街头最是常见。

驴打滚

驴打滚也是传统的北京特色小吃，远近闻名。是北京小吃中的古老品种之一，它的外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅儿甜，入口软绵，别有一番风味。驴打滚起源于满洲，因为八旗子弟爱吃粘食，所以当 驴打滚 传到北京之后，很快就成为了北京的一种风味小吃。

豆汁

北京人爱喝豆汁，并把喝豆汁当成是一种享受。可第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，捏着鼻子喝两次，感受就不同一般了。有些人竟能上瘾，满处寻觅，排队也非喝不可。在老磁器口豆汁店和护国寺小吃里都可以尝到正宗的豆汁。

爆肚

有人说不吃爆肚的人不是北京人，吃爆肚的人不见得是地道北京人。只因新一代根本不在乎自己是哪儿的人，只要是好吃的，他们就会 呼朋引伴，蜂拥而上 ，因此喜吃爆肚的人越来越多。当然老一辈对传统美食的热爱，也是任何一种美味不能替代的。

褡裢火烧

提起褡裢火烧， 老北京 没有不知道的。它源于清初，距今有三百多年的历史，不仅历史悠久，而且风味独特，是老北京的传统美食小吃之一。 褡裢火烧 以其皮薄馅大，外焦里嫩而口味鲜美，因制作成形后，酷似旧时人们腰带上装财物用的 褡裢 ，因而得名，取其发财之意。

老北京炸酱面

炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

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北京特色礼品|北京特色小吃排行榜 舌尖上的老北京

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