冬瓜和什么一起炒好吃吗|冬瓜和什么一起炒好吃这些食材都上榜了

冬瓜价格便宜，味道鲜美，许多人都爱用它来炖汤喝。其实冬瓜的吃法还非常多喔，下面要给大家分享的内容是：冬瓜和什么一起炒好吃这些食材都上榜了，一起来看下吧!虾皮炒冬瓜材料：冬瓜300克，虾皮适量，

冬瓜价格便宜，味道鲜美，许多人都爱用它来炖汤喝。其实冬瓜的吃法还非常多喔，下面要给大家分享的内容是：冬瓜和什么一起炒好吃这些食材都上榜了，一起来看下吧!

虾皮炒冬瓜

材料：冬瓜300克，虾皮适量，蚝油1勺，生抽适量，盐适量。

做法：

1、冬瓜去皮洗净切片;备好虾皮，挑拣干净。

2、油温热后，先放虾皮，翻炒两下，不要炒糊了。

3、放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒，加盐和生抽调味。

4、冬瓜变软后，放入蚝油翻炒几下，关火。

冬瓜炒毛豆肉

材料：毛豆肉半斤，冬瓜一小片。

做法：

1、毛豆剥壳洗净，让毛豆肉先煮一小会，沥干。

2、冬瓜切丁。

3、下油锅加入冬瓜丁翻炒，加少量水，中小火焖小会。

4、加盐和味精出锅。

红烧冬瓜

食材：冬瓜、食盐、生抽、老抽、细香葱、白糖、植物油。

做法：

1、冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块，冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感。

2、植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄。

3、调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右，水不要加太多，冬瓜本身也会出水。

4、冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

冬瓜炒肉

食材：冬瓜适量、猪肉适量、蒜适量、油适量、盐适量、老抽适量、料酒适量。

做法：

1、猪肉、冬瓜洗净、切好备用，蒜切碎备用。

2、热锅，加适量油，倒入猪肉炒至变色，加入蒜粒炒出香味。

3、加料酒、少许老抽翻炒至肉均匀上色。

4、倒入冬瓜，翻炒均匀，继续炒至冬瓜断生、变软，起锅前加适量盐调味即可。

剁椒烧酸冬瓜

材料：冬瓜，鸡精，葱，姜，蒜，生抽，米醋，蚝油，淘米水，剁辣椒等

步骤：

1.将淘米水放入无油的锅中煮开后晾凉;冬瓜去皮去瓤后洗净，切成约1.5厘米厚的小块;生姜与大蒜切成末，葱切花

2.将切好的冬瓜放入晾凉的淘米水中，再加入三小勺纯米醋，搅拌几下后盖上盖子，浸泡5小左右

3.将泡好的酸冬瓜捞出用清水洗净，沥干

4.热锅放油，下入姜蒜末与剁辣椒，炒出香味后下入酸冬瓜，炒匀

5.加入适量的盐、鸡精、蚝油，炒匀

6.倒入约60毫升的水，煨煮约5分钟至入味

7.放入葱花与生抽，炒匀即可

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