【蒜泥豆角的做法大全】蒜泥豆角的做法 人见人爱的一款美食

豆角是许多人都极爱的一款蔬菜，做法多种多样，许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是： 蒜泥豆角的做法 人见人爱的一款美食 ，一起来看下吧!

首先来看下蒜泥豆角的做法：

材料：豆角，蒜，盐，油，醋，生抽等

步骤：

1豆角洗净备用。

2改刀成段。

3入开水锅焯水。

4蒜捣成泥状。

5放入蒜泥和秦椒粉，锅中入油烧热淋入。

6加盐，醋，生抽拌均即可。

以上主要介绍了蒜泥豆角的做法，你了解了吗?接着一起来了解下关于豆角的相关知识。

吃豆角有什么好处

抗疲劳

豆角营养丰富，含有易于消化吸收的蛋白质、还有碳水化合物及多种维生素，可全面补充营养，抗疲劳。

抗氧化、提高免疫力

含有大量的维生素C，有助于抗氧化、美白肌肤，同时能促进抗体的合成，提高人体抗病毒的作用，提高免疫力。

帮助减肥

热量低，又助消化，帮助排便，有助于减肥。

缓解便秘

富含纤维素，有助于促进胃肠蠕动，帮助排便。

助消化，增食欲

含有B族维生素，有维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，帮助消化，增进食欲。

预防贫血

含有的维生素B2，有助于对铁的吸收，可以预防缺铁性贫血。

豇豆的种类

矮豇豆

属矮性、硬荚类型。荚果小，朝上直立，长7～13厘米,种子很小，以成熟子粒作粮食用。

普通豇豆

属半蔓性或蔓性类型。耐旱力和适应性较强，荚果长度一般在30厘米以内，下垂。多以嫩荚作蔬菜;成熟子粒也可作粮食用。荚果易老化，有浅绿、绿和紫红等色。

长豇豆下垂

纤维少，肉质肥嫩，菜用的多属此类。其中，青荚种荚果肉质致密，脆嫩，产量较低;白荚种和红荚种的荚果肉质较疏松、柔软，产量较高。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。

饭豇豆

饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。李时珍称 此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品 。

豇豆的储存方法

1、豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。

2、如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

以上就是关于： 蒜泥豆角的做法 人见人爱的一款美食 的分享，希望对你有帮助。

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