生猪肝怎么炒_猪肝怎么炒又嫩又好吃一定要把猪肝提前腌制下

猪肝不管是炒着吃还是烧着吃，都非常美味营养。下面要给大家分享的内容是：猪肝怎么炒又嫩又好吃一定要把猪肝提前腌制下，一起来看下吧!首先来看下猪肝怎么炒又嫩又好吃：材料：猪肝，红辣椒，青辣椒，黑木

猪肝不管是炒着吃还是烧着吃，都非常美味营养。下面要给大家分享的内容是：猪肝怎么炒又嫩又好吃一定要把猪肝提前腌制下，一起来看下吧!

首先来看下猪肝怎么炒又嫩又好吃：

材料：

猪肝，红辣椒，青辣椒，黑木耳，姜，蒜，料酒，豆瓣酱，淀粉，盐，鸡精等

步骤：

1.把新鲜猪肝，洗干净，切片，不能太厚也不能太薄

2.切好后加入料酒，姜，蒜，淀粉，适量的盐，搅拌均匀，放置15分钟

3.黑木耳提前泡发好，去掉根部，切一下

4.青红辣椒切好备用

5.开大火，锅热了，加入油

6.油热了，加入姜，蒜，青红辣椒爆香

7.接着下入猪肝，炒一下，猪肝变色了盛起来

8.这时加入黑木耳，大火炒一下，加一点点盐

9.黑木耳炒的差不多时，倒入炒好的猪肝

10.翻动下，加入生抽，一点点水

11.盖上锅盖

12.3分钟后，揭开锅盖，加入豆瓣酱，几粒鸡精

13.翻炒下，就可以出锅开吃了喔

小技巧

1.提前把猪肝用各种料腌制下，可以去腥味，也可以让猪肝炒时变得更嫩

2.黑木耳作为配菜，只需要一点就可以了

3.加入豆瓣酱可以上色提味

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